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亲爱的朋友,
你是否也在经历这样的困扰——
吃药后胃口失控:明明不饿却疯狂想吃甜食?
体重「过山车」:一年暴增20斤or瘦到脱相?
越治病越虚弱:血糖血脂超标,指标亮红灯?
2025年全民营养周的主题是“吃动平衡,健康体重,全民行动”,体重管理与精神健康息息相关,不仅是数字的变化,更是身心平衡的体现。精神疾病患者常面临代谢异常、食欲紊乱等问题,科学的饮食与运动干预,是提升治疗效果、促进康复的重要一环。
往下滑,解锁你的「吃动平衡」急救包。
图片来源:中国营养学会
你需要减重吗?
单纯依靠体重数字来判断胖瘦并不科学,正确评估体重需要综合考虑多个指标。
BMI(体质指数):计算公式为体重(kg)÷身高(m²),正常范围为18.5~23.9,超重(24~27.9)和肥胖(≥28)就需重点关注了。65岁以上老年人的适宜体重和BMI应稍高(20.0~26.9 kg/m²)。
不过体重正常≠健康,BMI正常也可能存在内脏脂肪超标的可能性,形成“隐形肥胖”,腰围男性≥90cm、女性≥85cm提示中心型肥胖(内脏脂肪超标),需结合腰臀比(男性≤0.9,女性≤0.85)综合判断,评估脂肪分布。
每天应该吃多少?
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》,我国成年人(18~49岁)低身体活动水平者能量需要量:男性18~29岁为2150 kcal/d,30~49岁为2050 kcal/d;女性18~49岁为1700 kcal/d
图片来源:中国营养学会
肥胖饮食调整原则
在控制总能量摄入的基础上平衡膳食,建议每天减少摄入300~500 kcal,严格控制油、盐、糖摄入,适当增加蔬菜、水果和奶类的摄入。
官方食谱教你如何减肥
2024年,国家卫生健康委办公厅发布了一份《成人肥胖食养指南 (2024 年版),指南中根据不同地区、不同季节、不同能量水平设置了多套食谱,从1200到1600kcal,总有一款适合你!
在此列出了1400kcal水平食谱,供轻体力活动的女性参考:
1400kcal营养食谱 | |
早餐 | 煮玉米(水果玉米【带棒】180g) 低脂牛奶(200mL) 煮鸡蛋(鸡蛋50g) 李子【毛重】(80g) |
加餐 | 香瓜【毛重】(80g) |
中餐 | 燕麦芡实饭(粳米30g,芡实*【干】10g,燕麦20g) 蒜泥苋菜(红苋菜130g) 紫苏花蛤(紫苏【鲜】*15g,花蛤【毛重】150g) 仔姜炒牛肉(仔姜*50g,牛里脊肉40g) 冬瓜昆布虾汤(冬瓜60g,昆布*【干】15g,鲜虾仁20g) |
加餐 | 桃子【毛重】(70g) |
晚餐 | 鸡丝荞麦凉面(荞麦面条120g,鸡胸肉40g,木耳【干】5g,杏鲍菇 【鲜】30g,黄豆芽20g,菠菜60g,柿子椒10g) 绿豆汤(绿豆10g,大枣*【干】10g) |
油盐 | 全天总用量:植物油20g,盐<5g |
注:
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精神健康视角小妙招
精神疾病患者因长期用药和疾病特点,面临独特的营养挑战,针对以下常见问题,我们梳理出兼具科学性与实用性的营养干预要点:
血糖管理
低GI饮食:选择糙米、藜麦、全麦面包等低升糖指数(GI<55)主食,搭配绿叶蔬菜(如菠菜、油菜),延缓糖分吸收。
分餐控量:每日5~6餐,每餐主食不超过1拳(约50g生重),避免血糖骤升。
警惕隐形糖:避免含糖饮料、酱料(如番茄酱、沙拉酱),选择天然代糖(赤藓糖醇)调味。
便秘管理
双纤维组合:可溶性纤维(苹果、燕麦)与不可溶性纤维(芹菜、全麦)相结合,刺激肠道蠕动。
益生菌补充:每日摄入含益生菌的酸奶或无糖发酵乳,改善肠道菌群。
暴食倾向
替代策略:用高纤维低热量食物满足“咀嚼欲”(如魔芋果冻、芹菜棒蘸无糖花生酱)。
情绪安抚食谱:富含色氨酸的食物(香蕉、牛奶)促进血清素合成,缓解焦虑性进食。
正念饮食训练:进食前深呼吸3次,每口咀嚼20下,记录“饥饿感”评分(1-10分)。
家属操作手册
小碗代替大碗:全家改用小号餐具或平衡餐盘,冰箱第三层设为健康零食专区。
调味品降级:用喷雾油壶替代油瓶 ,把盐罐换成「限盐勺+香草调料包」。
良性沟通:把“不许吃零食”换成“我们一起吃个苹果吧”,把“你要多运动”换成“我新买了瑜伽垫,一起看视频练5分钟?”
图片来源:中国营养学会
身体活动量多少为宜?
通常身体活动量应占总能量消耗的15%以上,《中国居民膳食指南(2022年版)》推荐的成年人身体活动量如下:
推荐活动 | 时间/频率 | |
每天 | 主动进行身体活动6000步 | 30-60分钟 |
每周 | 至少5天中等强度身体活动 | 150-300分钟 |
鼓励 | 高强度有氧运动和抗阻运动 | 2~3天,隔天进行 |
提醒 | 减少久坐时间,起来活动 |
如何达到身体活动量?
除了日常身体活动如家务活动、职业性身体活动、交通往来活动外,应加强主动性运动。
主动性运动的形式多种多样,主要包括有氧运动、抗阻运动(力量运动)、柔韧性运动和平衡协调类运动。运动时应兼顾不同类型的运动。
建议肥胖的人群每天进行60~90分钟中等强度有氧运动,每周5~7天;抗阻肌肉力量运动隔天进行,每次10~20分钟。
懒人必看!运动量达标秘籍
• 看电视抬腿:双腿交替蹬自行车(每集10分钟)
• 广告时间深蹲:每次广告做5个靠墙静蹲
•外卖不上楼:提高运动量
•刷牙单腿平衡:刷牙时单腿站立,另一腿后抬与地面平行,保持30秒换腿,提升核心稳定性
•家务健身:以轻度出汗、呼吸微促为宜,避免过度疲劳,家务后做简单拉伸,如站姿体侧屈
体重的数字不是枷锁,而是我们与身体对话的密码。在精神康复的路上,科学饮食与合理运动是您最温柔的盟友。
这个全民营养周,让我们携手行动 —— 吃对每一口温暖,动起每一刻希望!
文中图片部分来源网络
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素材来源:营养与膳食办公室
编辑:WW、BB